芹菜可以提高夫妻生活质量
芹菜是中国人常吃的蔬菜之一,也是美国做色拉的主要蔬菜,它既可热炒、又能凉拌,深受人们的喜爱。
近年来诸多研究表明,芹菜具有很好的药用价值。芹菜
还是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。
芹菜含有丰富的钾,是治疗高血压病及其并发症的首选之品,对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜叶柄含水分高,热量低,是钾的优质来源。有些人吃芹菜时,喜欢丢弃叶子,其实叶子应尽可能和芹菜叶柄一起食用,因为芹菜叶富含钙、铁、钾、维生素A和C。
芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。 此外,芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜汁还有降血糖作用。 经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对防治痛风有较好的效果。
芹菜中含有大量的粗纤维,可刺激胃肠蠕动,促进排便。中医广泛使用芹菜治疗各种小疾病,最普通的是消除浮肿(人体组织过分积水)等,因为吃了芹菜叶、柄和根能够利尿,可促进人体组织内过量水分的排泄。
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