一、保健醋。
用醋制作保健饮料最早始于美国东北部的佛蒙特州,当地人习惯每天早上饮用二汤匙醋加二汤匙蜂蜜配制成的饮料,这里的人几乎个个都是老寿星。自从佛蒙特州人的长寿之道广为人知后,醋饮料很快风靡日本、东南亚及欧洲。日本人对醋饮料最为爱好,并把多醋少盐作为健康长寿的“十训”之一。
20世纪80年代中期,全日本开发生产了150多种健康醋,目前已不下200种大多数保健醋对其保健功效提及的都是:醋有保健功效。而对于其他类型、功效更完整的保健醋却开发不多。添加果汁、添加功能因子不失为一种好的开发思路。可供选择的功能因子很多,如氨基酸、维生素、低聚糖、有益菌、膳食纤维等,这些功能因子在各类保健食品中都得到了很好的利用,尤其是低聚糖最为成熟。
低聚异麦芽糖在改善微生态环境、调整人体菌群结构方面的功效已为世界所公认,其与醋消灭病毒、抑制有害菌、排毒养颜的功效如出一辙。若将低聚异麦芽糖用于保健醋,将会使保健醋消毒抑菌、优化人体菌群、排毒养颜、提高免疫力的功效更加完善和明显。利用低聚异麦芽糖开发保健醋将使保健醋功能更加强大。
二、功能性休闲食品。
在当今功能性保健食品中,功能性休闲食品独树一帜。以其独有的营养保健功能深受人们的青睐,据业内人士分析2001年,休闲食品制造业的工业增加值为44.2亿元,占全国工业增加值0.1%。1999-2001年,其工业增加值的平均年增长率为6.7%,略低于GDP的发展速度。
2002年中国休闲食品市场表观需求额为168.7亿元,预计年增长速度超过10%,到2005年中国休闲食品市场需求额将达225.8亿元。休闲食品的高利润近年来呈持续增长势头,其增长率已达整个食品工业的2倍。中国的休闲食品制造业属于开放程度较高的行业。2002年,休闲食品"三资"企业有166家,占行业总数的24.6%左右,但是却占据了62.6%的资产总额,58.2%的销售收入及34.9%的利润总额。
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至微信。
癌细胞最喜欢吃的早餐,鸡蛋牛奶无一幸免?这3种早餐真的应该少吃
吃什么可以减少血栓的形成?血栓“最怕”的5类食物
吃什么可以减少血栓的形成?预防血栓少吃这四大食物
血管堵没堵 头部清楚 若有这5个症状一定要警惕!
“精液”可以预防妇科疾病吗?不要害羞,了解对你没有坏处
三种脑炎的脑脊液鉴别
晚上没睡好第二天头晕恶心
多吃深海鱼可预防心脏病 三大饮食习惯需遵守
遗传性心脏病发作年龄
夏天头晕怎么办?如何避免夏天头晕?
脚踝扭伤吃什么,危害竟是如此之大
锻炼肌肉之后吃什么呢
“木筷”与“不锈钢筷”哪种适合家用?看完“冒冷汗”,不再买错了
吃什么容易衰老,这些食物是“催老剂”
人老了方知:“长寿”最大的依仗不是“多走多睡”,而是坚持9件小事