核桃仁又称胡桃仁,中医认为,其性味甘、温,人肺、肾、大肠经,有补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便之功。营养分析表明,胡桃所含的饱和脂肪酸,叮聪脑益智,因此人们又将胡桃称为“长寿益智”食物。现介绍治疗方,供选用。
胡桃仁粥:胡桃仁30克,大米100克,白糖适量。将胡桃破壳取仁备用。先取大米淘净,与胡桃仁同放人锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入白糖或冰糖,再煮一、二沸即成,每日1剂。可补、肾强腰,温肺定喘,润肠通便,适用于肝肾亏虚所致的须发早白,头晕,耳聋耳鸣,腰膝酸软,遗精,早泄,咳嗽气喘,心悸失眠,大便秘结以及尿石症等。
核桃蜂蜜:胡桃厂5枚,蜂蜜适量。将胡桃仁炒熟,研末,加蜂蜜拌匀顿服,每晚服食1次,连续5-7天。可润肠通便,适用于肠燥便秘。
牛奶胡桃仁饮:牛奶200克,炸胡桃仁60克,生胡桃仁40克,大米60克,白糖20克。将大米、胡桃仁加清水与牛乳拌匀磨细,滤汁备用。另用清水适量烧开,纳入白糖溶化,倒人滤液,烧沸即可饮用,每日1剂。可补益肺肾,适用于肺肾气虚所致的阳痿、腰痛、咳嗽、短气、自汗等。
胡桃仁膏:胡桃仁、蜂蜜各适量,将胡桃仁炸香,研细,与蜂蜜¨放锅中,熬为膏剂即成。每日3次,温开水冲饮,或调入稀粥中服食。叮补肾壮腰,溶打消石,适用于尿石症,对其他结石也有效。
(实习编辑:刘锦浩)
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