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补血补铁效果较好的水果主要有红枣、樱桃、桑葚、桂圆和草莓。这些水果富含铁元素、维生素C及多种造血营养素，适合缺铁性贫血人群日常食用。
红枣被称为“天然维生素丸”，每100克干枣含铁2.3毫克，同时含有环磷酸腺苷等促进铁吸收的成分。鲜枣维生素C含量是柑橘的10倍，能显著提升非血红素铁的生物利用率。建议每日食用5-8颗，可与燕麦搭配增强补血效果。
樱桃含铁量在水果中名列前茅，每100克含0.4毫克铁，并富含花青素和褪黑素。其抗氧化成分能保护红细胞膜完整性，改善铁代谢异常。新鲜樱桃汁与菠菜同食可使铁吸收率提升50%，但糖尿病患者需控制摄入量。
桑葚的铁含量达1.85毫克/100克，且含有大量白藜芦醇和维生素E。这些成分能刺激骨髓造血功能，改善慢性失血导致的贫血症状。建议选择紫黑色成熟果实，每日20-30粒为宜，腹泻者应减量食用。
桂圆肉含铁量高达3.9毫克/100克，所含尼克酸能促进血红蛋白合成。传统医学认为其具有温补心脾功效，适合产后血虚人群。但体质燥热者需搭配菊花饮用，避免单日摄入超过15颗引发上火。
草莓虽铁含量仅0.3毫克/100克，但其维生素C含量是苹果的7倍，可帮助植物性铁转化吸收。所含叶酸能预防巨幼细胞性贫血，建议选择颜色鲜红、蒂头翠绿的新鲜果实，与瘦肉同食效果更佳。
补铁水果建议在餐后1小时食用，避免与咖啡、浓茶同服影响吸收。日常可搭配动物肝脏、血制品等血红素铁食物，贫血严重者需在医生指导下补充铁剂。坚持每周3次30分钟有氧运动能改善血液循环，烹饪使用铁锅可增加膳食铁摄入，长期贫血患者应定期检测血清铁蛋白水平。
杨铁生
主任医师
